Come Sara Lee Frozen Bakery riesce a garantire una crescita sostenibile della catena di approvvigionamento

Sara Lee Frozen Bakery, azienda leader nella produzione di prodotti da forno e dessert surgelati, si è trovata ad affrontare la complessa sfida di prevedere con precisione la spesa per il carburante e ottimizzare la propria estesa rete di trasporti. Con un impegno verso l’eccellenza operativa, l’azienda ha riconosciuto la necessità di una gestione del carburante più trasparente e di una maggiore visibilità sulle proprie operazioni di trasporto merci.

Grazie alla partnership con Breakthrough avviata nel 2021, Sara Lee Frozen Bakery ha trasformato il proprio approccio alla gestione della rete di trasporto. Attraverso l’implementazione delle soluzioni Fuel Recovery e Network Intelligence, l’azienda ha ottenuto una maggiore prevedibilità dei costi, ha individuato opportunità che hanno portato a una riduzione dell’8% della spesa totale per il trasporto merci e ha definito un quadro strategico che continua a generare valore in tutte le sue operazioni.

La sfida: gestire la volatilità in una rete di trasporto complessa

Sara Lee Frozen Bakery aveva bisogno di un metodo affidabile per misurare e preventivare le spese di carburante, distinguendo al contempo tra i costi del carburante per i trasporti a carico completo e quelli per il trasporto intermodale. "Il carburante era uno di quei fattori volatili su cui dovevamo avere una maggiore prevedibilità in termini di spesa totale", ha spiegato Jerry Zyskowski, Direttore della Logistica presso Sara Lee Frozen Bakery. Senza l’accesso a dati e previsioni accurate, la pianificazione diventava una sfida in un mercato del carburante dinamico.

Il team necessitava di informazioni utili, tra cui approfondimenti specifici per ogni tratta, analisi delle prestazioni dei vettori e opportunità di ottimizzazione: informazioni preziose che il loro team di logistica snella potesse sfruttare per prendere decisioni più oculate e migliorare l’efficienza operativa.

Grazie al programma Fuel Recovery, hanno acquisito la capacità di calcolare i rimborsi del carburante in base al mercato e di analizzare il consumo di carburante a livello di carico, ottenendo una riduzione del 18% della spesa totale per il carburante. In combinazione con il Fuel Advisor nordamericano di Breakthrough, che fornisce approfondimenti basati sui dati relativi alle tendenze dei prezzi del diesel, alle dinamiche di mercato e alle previsioni, Sara Lee Frozen Bakery ha ottenuto maggiore visibilità e controllo sulla propria spesa per il carburante.

Raggiungere la trasparenza con una strategia a base zero

Una tappa fondamentale nel loro percorso è stata l’adozione di una strategia a base zero. Questa strategia ha creato una chiara separazione tra le tariffe di trasporto a lunga percorrenza e i costi del carburante, garantendo una trasparenza che ha portato benefici sia a Sara Lee Frozen Bakery che ai suoi partner di trasporto. Sara Lee Frozen Bakery ha riscontrato che la transizione è stata straordinariamente agevole. “Volevamo che i nostri vettori avessero una visione davvero chiara delle nostre aspettative in merito alla spesa per il carburante, e questo ci ha aiutato a convincerli a partecipare a questo processo e a vivere un’esperienza positiva”, ha spiegato Zyskowski.

Portare avanti gli obiettivi con l’analisi della rete

Riconoscendo il valore della loro partnership iniziale, Sara Lee Frozen Bakery ha ampliato la propria collaborazione con Breakthrough implementando Network Intelligence. “L’implementazione di Network Intelligence è stata in realtà guidata dalla nostra necessità di comprendere meglio la spesa per il trasporto merci e di capire meglio quali sono le nostre capacità, specialmente per quanto riguarda i vettori”, ha spiegato Zyskowski. «Considerato il volume di merci che movimentiamo, è difficile per un team di piccole dimensioni gestire tutto e individuare al contempo le opportunità lungo le nostre rotte».

Grazie all’implementazione di Network Intelligence, Sara Lee Frozen Bakery ha ottenuto accesso a informazioni strategiche su tutte le proprie rotte e modalità di trasporto. La piattaforma ha permesso loro di confrontare la spesa settimanale a livello di tratta con le tariffe delle richieste di offerta (RFP) e con i dati di riferimento in tempo reale di Breakthrough: basati sulle transazioni degli spedizionieri. Ciò ha aiutato l’azienda a capire se si stavano attenendo al budget o se vi fossero opportunità per partnership migliori o risparmi sui costi.

Anche i resoconti settimanali del team di Breakthrough sono diventati un pilastro della loro strategia operativa. “I dati di Breakthrough ci hanno mostrato dove avevamo opportunità di miglioramento”, ha osservato Zyskowski. “Ad esempio, c’erano tratte specifiche in cui movimentavamo diversi carichi al giorno, e Breakthrough ha evidenziato dei benchmark che suggerivano la possibilità di trovare un vettore a una tariffa inferiore. Questa informazione ci ha spinto a rivalutare quelle tratte e a individuare risparmi che non avevamo individuato in precedenza.”

La partnership con Breakthrough non solo ha ottimizzato la strategia di trasporto di Sara Lee Frozen Bakery, ma ha anche rafforzato i rapporti con i vettori. La trasparenza e l’allineamento strategico hanno favorito la fiducia reciproca, migliorando in ultima analisi l’affidabilità del servizio e costruendo una catena di approvvigionamento più resiliente.

Promuovere l’innovazione e la crescita sostenibile attraverso partnership strategiche

Sfruttando le competenze e le analisi basate sui dati di Breakthrough, Sara Lee Frozen Bakery è riuscita a migliorare le proprie operazioni di trasporto, ottenendo risparmi sui costi misurabili e una maggiore efficienza. Questa collaborazione dimostra come le partnership strategiche possano promuovere l’innovazione e creare valore a lungo termine per le aziende. Grazie alla trasparenza, alla fiducia e all’allineamento, Sara Lee Frozen Bakery non solo ha ottimizzato la propria catena di approvvigionamento, ma ha anche creato un quadro di riferimento per una crescita sostenibile in un panorama logistico in rapida evoluzione.