Wie Sara Lee Frozen Bakery ein nachhaltiges Wachstum seiner Lieferkette erreicht

Sara Lee Frozen Bakery, ein führender Hersteller von Tiefkühlbackwaren und -desserts, stand vor der komplexen Herausforderung, seine Kraftstoffkosten genau vorherzusagen und sein umfangreiches Transportnetzwerk zu optimieren. Im Rahmen seines Strebens nach operativer Exzellenz erkannte das Unternehmen die Notwendigkeit eines transparenteren Kraftstoffmanagements und einer besseren Durchsicht über seine Frachtabläufe.

Durch die Zusammenarbeit mit Breakthrough im Jahr 2021 hat Sara Lee Frozen Bakery seinen Ansatz beim Transportnetzwerkmanagement grundlegend verändert. Durch die Implementierung der Lösungen „Fuel Recovery“ und „Network Intelligence“ erzielte das Unternehmen eine höhere Kostenvorhersehbarkeit, deckte Einsparpotenziale auf, die zu einer Senkung der gesamten Frachtkosten um 8 % führten, und etablierte einen strategischen Rahmen, der weiterhin Wertsteigerungen im gesamten Betrieb generiert.

Die Herausforderung: Umgang mit Schwankungen in einem komplexen Transportnetzwerk

Sara Lee Frozen Bakery benötigte eine zuverlässige Methode zur Erfassung und Budgetierung der Kraftstoffkosten, wobei zwischen den Kraftstoffkosten für Lkw-Vollladungen und intermodalen Transporten unterschieden werden musste. „Kraftstoff war einer dieser volatilen Faktoren, bei denen wir eine bessere Vorhersehbarkeit hinsichtlich der Gesamtausgaben benötigten“, erklärte Jerry Zyskowski, Leiter der Logistik bei Sara Lee Frozen Bakery. Ohne Zugang zu genauen Daten und Prognosen wurde die Planung in einem dynamischen Kraftstoffmarkt zu einer Herausforderung.

Das Team benötigte verwertbare Informationen, darunter streckenspezifische Einblicke, Leistungsanalysen der Spediteure und Optimierungsmöglichkeiten – wertvolle Erkenntnisse, die das Lean-Logistik-Team nutzen konnte, um fundiertere Entscheidungen zu treffen und die betriebliche Effizienz zu steigern.

Mit dem „Fuel Recovery“-Programm erhielten sie die Möglichkeit, marktbasierte Kraftstofferstattungen zu berechnen und den Kraftstoffverbrauch auf Ladungsebene zu analysieren, was zu einer Senkung der Gesamtkraftstoffkosten um 18 % führte. In Kombination mit dem „North American Fuel Advisor“ von Breakthrough, der datengestützte Einblicke in Dieselpreistrends, Marktdynamiken und Prognosen liefert, erreichte Sara Lee Frozen Bakery mehr Transparenz und Kontrolle über ihre Kraftstoffausgaben.

Transparenz durch eine Zero-Base-Strategie

Ein bedeutender Meilenstein auf diesem Weg war die Einführung einer Zero-Base-Strategie. Diese Strategie schuf eine klare Trennung zwischen Fernverkehrstarifen und Kraftstoffkosten und sorgte so für Transparenz, von der sowohl Sara Lee Frozen Bakery als auch ihre Speditionspartner profitierten. Sara Lee Frozen Bakery empfand den Übergang als bemerkenswert reibungslos. „Wir wollten, dass unsere Spediteure einen wirklich guten Einblick in unsere Erwartungen hinsichtlich der Kraftstoffkosten erhalten, und das hat uns dabei geholfen, unsere Spediteure davon zu überzeugen, sich daran zu beteiligen und positive Erfahrungen damit zu machen“, erklärte Zyskowski.

Ziele mit Netzwerkanalysen vorantreiben

Sara Lee Frozen Bakery erkannte den Wert der anfänglichen Partnerschaft und baute die Zusammenarbeit mit Breakthrough: Network Intelligence aus. „Die Einführung von Network Intelligence wurde vor allem durch unser Bedürfnis vorangetrieben, die Frachtkosten besser zu verstehen und einen besseren Überblick über unsere Kapazitäten zu gewinnen, insbesondere im Hinblick auf die Spediteure“, erklärte Zyskowski. „Angesichts des Frachtvolumens, das wir transportieren, ist es für ein kleines Team eine Herausforderung, alles zu verwalten und gleichzeitig Chancen auf unseren Transportstrecken zu identifizieren.“

Durch die Einführung von „Network Intelligence“ erhielt Sara Lee Frozen Bakery Zugang zu strategischen Erkenntnissen über alle ihre Transportstrecken und Verkehrsträger hinweg. Die Plattform ermöglichte es dem Unternehmen, seine wöchentlichen Ausgaben auf Routenebene mit den in RFP-Ausschreibungen festgelegten Sätzen sowie den von Breakthrough bereitgestellten Echtzeit-Benchmarkdaten aus Versendern zu vergleichen. So konnte das Unternehmen feststellen, ob es im Rahmen des Budgets blieb oder ob es Möglichkeiten für bessere Partnerschaften oder Kosteneinsparungen gab.

Die wöchentlichen Auswertungen des Breakthrough-Teams wurden zudem zu einem Eckpfeiler ihrer operativen Strategie. „Die Daten von Breakthrough zeigten uns, wo wir Verbesserungspotenzial hatten“, merkte Zyskowski an. „Beispielsweise gab es bestimmte Transportstrecken, auf denen wir täglich mehrere Ladungen beförderten, und Breakthrough wies auf Benchmark-Werte hin, die darauf hindeuteten, dass wir einen Spediteur zu einem günstigeren Tarif beauftragen könnten. Diese Erkenntnis veranlasste uns, diese Transportstrecken neu zu bewerten und Einsparpotenziale aufzudecken, die wir zuvor nicht erkannt hatten.“

Die Partnerschaft mit Breakthrough optimierte nicht nur die Transportstrategie von Sara Lee Frozen Bakery, sondern stärkte auch die Beziehungen zu den Spediteuren. Die Transparenz und die strategische Ausrichtung förderten das gegenseitige Vertrauen, was letztlich die Zuverlässigkeit der Dienstleistungen verbesserte und eine widerstandsfähigere Lieferkette schuf.

Innovation und nachhaltiges Wachstum durch strategische Partnerschaften vorantreiben

Durch die Nutzung des Fachwissens und der datengestützten Erkenntnisse von Breakthrough konnte Sara Lee Frozen Bakery ihre Transportabläufe weiterentwickeln und so messbare Kosteneinsparungen sowie eine verbesserte Effizienz erzielen. Diese Zusammenarbeit veranschaulicht, wie strategische Partnerschaften Innovationen vorantreiben und langfristigen Wert für Unternehmen schaffen können. Durch Transparenz, Vertrauen und Abstimmung hat Sara Lee Frozen Bakery nicht nur seine Lieferkette optimiert, sondern auch die Grundlagen für nachhaltiges Wachstum in einer sich rasch wandelnden Logistiklandschaft geschaffen.