Como a Sara Lee Frozen Bakery alcança um crescimento sustentável da cadeia de abastecimento

A Sara Lee Frozen Bakery, um fabricante líder de produtos de panificação e sobremesas congeladas, enfrentou o complexo desafio de prever com precisão quais seriam as suas despesas com combustível e de otimizar a sua extensa rede de transportes. Com um compromisso com a excelência operacional, a empresa reconheceu a necessidade de uma gestão de combustível mais transparente e de uma maior visibilidade das suas operações de transporte de mercadorias.

Ao estabelecer uma parceria com a Breakthrough em 2021, a Sara Lee Frozen Bakery transformou a sua abordagem à gestão da rede de transportes. Através da implementação das soluções «Fuel Recovery» e «Network Intelligence», alcançou uma maior previsibilidade dos custos, identificou oportunidades que resultaram numa redução de 8% nas despesas totais com frete e estabeleceu um quadro estratégico que continua a gerar valor em todas as suas operações.

O desafio: gerir a volatilidade numa rede de transporte complexa

A Sara Lee Frozen Bakery precisava de uma forma fiável de medir e orçar as despesas com combustível, distinguindo simultaneamente os custos de combustível do transporte por camião e do transporte intermodal. «O combustível era um daqueles fatores voláteis sobre os quais precisávamos de ter uma melhor previsibilidade em termos de despesas totais», partilhou Jerry Zyskowski, Diretor de Logística da Sara Lee Frozen Bakery. Sem acesso a dados e previsões precisas, o planeamento tornou-se um desafio num mercado de combustíveis dinâmico.

A equipa necessitava de informações úteis, incluindo análises específicas por rota, avaliação do desempenho das transportadoras e oportunidades de otimização — informações valiosas que a sua equipa de logística enxuta pudesse aproveitar para tomar decisões mais inteligentes e melhorar a eficiência operacional.

Com o programa «Fuel Recovery», passaram a ter a capacidade de calcular reembolsos de combustível com base no mercado e analisar o consumo de combustível ao nível de cada carga, o que resultou numa redução de 18% nos gastos totais com combustível. Em conjunto com o North American Fuel Advisor da Breakthrough, que fornece informações baseadas em dados sobre as tendências dos preços do gasóleo, a dinâmica do mercado e as previsões, a Sara Lee Frozen Bakery alcançou maior visibilidade e controlo sobre as suas despesas com combustível.

Alcançar a transparência com uma estratégia de base zero

Um marco significativo na sua jornada foi a adoção de uma estratégia de base zero. Esta estratégia criou uma separação clara entre as tarifas de transporte de longa distância e os custos com combustível, estabelecendo uma transparência que beneficiou tanto a Sara Lee Frozen Bakery como os seus parceiros transportadores. A Sara Lee Frozen Bakery considerou a transição notavelmente suave. «Queríamos que as nossas transportadoras tivessem uma visão muito clara das nossas expectativas em relação aos gastos com combustível, e isso ajudou-nos a convencê-las a fazer parte desse processo e a ter uma experiência positiva com ele», partilhou Zyskowski.

Avançar nos objetivos com a análise de rede

Reconhecendo o valor da sua parceria inicial, a Sara Lee Frozen Bakery expandiu a sua relação com a Breakthrough através da implementação da Network Intelligence. «A implementação da Network Intelligence foi realmente motivada pela nossa necessidade de compreender melhor as despesas com o transporte de mercadorias e as nossas capacidades, especialmente no que diz respeito às transportadoras», explicou Zyskowski. «Com o volume de frete que movimentamos, é um desafio para uma equipa pequena gerir tudo isto e, ao mesmo tempo, identificar oportunidades nas nossas rotas.»

Ao implementar o Network Intelligence, a Sara Lee Frozen Bakery obteve acesso a informações estratégicas em todas as suas rotas e modos de transporte. A plataforma permitiu-lhes comparar as suas despesas semanais, ao nível de cada rota, com as taxas das suas solicitações de proposta (RFP) e com os dados de referência em tempo real da Breakthrough, baseados nas transações dos expedidores. Isto ajudou-os a identificar se estavam dentro do orçamento ou se existiam oportunidades para melhores parcerias ou poupanças de custos.

Os relatórios semanais da equipa da Breakthrough tornaram-se também um pilar da sua estratégia operacional. «Os dados da Breakthrough mostraram-nos onde tínhamos oportunidades de melhoria», observou Zyskowski. «Por exemplo, havia rotas específicas onde transportávamos várias cargas por dia, e a Breakthrough destacou referências que sugeriam que poderíamos contratar um transportador a uma tarifa mais baixa. Essa informação levou-nos a reavaliar essas rotas e a descobrir poupanças que não tínhamos identificado anteriormente.»

A parceria com a Breakthrough não só otimizou a estratégia de transporte da Sara Lee Frozen Bakery como também reforçou as suas relações com as transportadoras. A transparência e o alinhamento estratégico promoveram a confiança mútua, acabando por melhorar a fiabilidade do serviço e construir uma cadeia de abastecimento mais resiliente.

Impulsionar a inovação e o crescimento sustentável através de parcerias estratégicas

Ao tirar partido da experiência e das análises baseadas em dados da Breakthrough, a Sara Lee Frozen Bakery conseguiu melhorar as suas operações de transporte, alcançando poupanças de custos mensuráveis e uma maior eficiência. Esta colaboração ilustra como as parcerias estratégicas podem impulsionar a inovação e criar valor a longo prazo para as empresas. Através da transparência, da confiança e do alinhamento, a Sara Lee Frozen Bakery não só otimizou a sua cadeia de abastecimento, como também construiu uma estrutura para o crescimento sustentável num panorama logístico em rápida mudança.