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So können Versender von Lebensmitteln und Getränken ihre Transportkosten senken

Januar 1, 2025

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Einleitung

Verbraucher interessieren sich nicht dafür, wie viel es kostet, ein Produkt in die Regale der Lebensmittelgeschäfte zu bringen – ihnen ist nur der Gesamtbetrag an der Kasse wichtig.

Seit Anfang 2023 gaben fast 70 % der Verbraucher an, dass sie ihre nicht lebensnotwendigen Ausgaben im Supermarkt reduziert haben. Für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, die bereits mit knappen Margen bei den Regalpreisen arbeiten, sind die Auswirkungen auf den Umsatz erheblich.

Zwar können Lebensmittel- und Getränkehersteller kaum Einfluss auf die Größe der Einkaufskörbe der Kunden oder das Inflationsniveau nehmen, doch besteht dennoch die Möglichkeit, Umsatzverluste auszugleichen, indem ein zentraler Geschäftsbereich – die Lieferkette – optimiert wird. Und das beginnt mit einem detaillierten Überblick über Ihr gesamtes Transportnetzwerk.

Indem Sie Ihre Lieferkettenstrategie überdenken und auf der Ebene der einzelnen Transportstrecken kostenoptimieren, kann Ihr Lebensmittel- und Getränkeunternehmen seine Margen steigern und den Inflationsdruck mindern.

Ein Drei-Punkte-Plan zur Kosteneinsparung für Versender aus der Lebensmittel- und Getränkebranche

Angesichts der ohnehin schon knappen Margen von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen ist es entscheidend, jede einzelne Möglichkeit zur Kostensenkung entlang der gesamten Lieferkette zu identifizieren.

Das Verständnis und das proaktive Management der mit der Lieferkette verbundenen Kosten sind ein grundlegender Bestandteil jeder Strategie zur Bekämpfung des Inflationsdrucks. Dieser methodische Ansatz versetzt Sie in die Lage, Preisschwankungen effektiver zu bewältigen und ein nachhaltiges Wachstum aufrechtzuerhalten – setzt jedoch Transparenz über Ihre gesamte Lieferkette voraus.

Der Zugriff auf umfassende Transportdaten ermöglicht es Ihnen, günstige Frachtverträge auszuhandeln, Ineffizienzen zu identifizieren, alternative Transportmethoden und Routen zu prüfen sowie innovative Logistiklösungen zu erproben.

Ohne diese Datenbasis sind Ihre Möglichkeiten, Ihre Transportabläufe zu optimieren – und sich an Marktveränderungen anzupassen –, begrenzt.

Versender, die sich auf die folgenden Punkte konzentrieren, werden bei steigenden Verkaufspreisen Einsparungen erzielen:

  • Bauen Sie echte Partnerschaften mit Spediteuren auf
  • Finden Sie eine vertrauenswürdige, transparente Quelle für Benchmarking
  • Führen Sie Bewertungen auf der Ebene einzelner Transportstrecken durch
1. Bauen Sie echte Partnerschaften mit Spediteuren auf

Partner im Bereich Transportdaten können Ihnen die Werkzeuge an die Hand geben, die Sie benötigen, um Ihren Kernstamm an Spediteuren zu pflegen und gleichzeitig neue Partnerschaften zu erschließen, um Lücken zu schließen und das Wachstum zu fördern. Sie können Ihnen zudem dabei helfen, regionale Flotten zu identifizieren, die in wichtigen Regionen zusätzliche Kapazitäten bereitstellen können, wenn die Nachfrage nach Lagerbeständen schwankt.

Um eine gemeinsame Ausrichtung mit Partnern zu finden, sollten Sie unter anderem folgende Fragen stellen:

  • Die bisherige Leistung des potenziellen Spediteurs
  • Inwiefern das geografische Einsatzgebiet und die Kapazitäten des Spediteurs am besten zu Ihren passen
  • Ob der Spediteur Ihre individuellen Versandanforderungen und Erwartungen versteht
 
Did You Know? Shippers who identify carriers that align to network priorities achieve up to a 14% reduction in costs.
   
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2. Finden Sie eine vertrauenswürdige, transparente Quelle für Benchmarking

Die Datenquellen, die Sie für das Kosten-Benchmarking nutzen, sind der wichtigste Faktor für Ihre Fähigkeit, Kosten zu prognostizieren und zu kontrollieren. Die Qualität und Relevanz der Datenquellen, auf die Sie sich beim Transport-Benchmarking stützen, beeinflussen Ihre Fähigkeit, fundierte Entscheidungen zu treffen, realistische Kostentargets festzulegen und die Ausgaben unter Kontrolle zu halten.

Zu den Best Practices für das Benchmarking in der Lebensmittel- und Getränkebranche gehören:

  • Die Auswahl einer Datenquelle, die transparent darlegt, wie die Eingabedaten ermittelt werden
  • Sicherstellen, dass die Daten, an denen Sie Ihr Benchmarking ausrichten, konsistent sind und zu Ihrer Branche passen
  • Sicherstellen, dass die Datenquelle entsprechend Ihren Anforderungen regelmäßig aktualisiert wird
   
3. Führen Sie Bewertungen auf Streckenebene durch

Sie werden echte Einsparungen erzielen und eine bessere Kostenkontrolle erlangen, wenn Sie in der Lage sind, Versandprognosen auf Spurebene so genau und detailliert wie möglich zu erstellen. Berücksichtigt Ihr aktueller Prozess Echtzeit-Kraftstoffpreise, Kraftstoffeffizienz, Fernverkehrstarife, Kühlung, Zusatzgebühren und andere wichtige Faktoren?

Einblicke auf Routenebene lassen sich mit einem Partner erzielen, der:

  • über die genauesten und aktuellsten Tarife verfügt, um auf Streckenebene Vergleiche anzustellen
  • über ein Team verfügt, das kontinuierlich Verbesserungsmöglichkeiten zur Optimierung Ihrer Frachtstrategie identifiziert
  • Ihnen ermöglicht, unter dem Druck der Kostensenkung selbstbewusst datengestützte Entscheidungen zu treffen
 
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Bewerten Sie Ihr Transportnetzwerk präzise, um Einsparpotenziale zu maximieren

Mit der „Network Intelligence“-Lösung von Breakthrough erhalten Versender aus der Lebensmittel- und Getränkebranche Zugang zu Informationen über die am besten geeigneten Spediteure mit eigenem Fuhrpark, zur Überwachung der Compliance von Spediteuren, zu einer besseren Netzwerktransparenz sowie zu Erkenntnissen zur Optimierung auf Streckenebene.

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