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Como as empresas de transporte de alimentos e bebidas podem reduzir os custos de transporte

janeiro 1, 2025

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Introdução

Os consumidores não se preocupam com o custo de colocar um produto nas prateleiras dos supermercados — só lhes interessa o valor total na caixa registadora.

Desde o início de 2023, quase 70% dos consumidores afirmaram ter reduzido as despesas não essenciais no supermercado. Para as empresas de alimentos e bebidas que já operam com margens reduzidas nos preços de prateleira, o impacto nas receitas é significativo.

Embora haja pouco que as marcas de alimentos e bebidas possam fazer para influenciar o volume das compras dos consumidores ou os níveis de inflação, ainda existe uma oportunidade de recuperar as perdas de receita através do aperfeiçoamento de uma área-chave do negócio — a cadeia de abastecimento. E isso começa com uma visão detalhada de toda a sua rede de transporte.

Ao repensar a sua estratégia de cadeia de abastecimento para otimizar os custos ao nível de cada rota, a sua empresa de alimentos e bebidas pode aumentar as suas margens e aliviar as pressões inflacionárias.

Um plano de poupança em três pontos para transportadoras do setor alimentar e de bebidas

Tendo em conta que as margens das empresas do setor alimentar e de bebidas já são, por si só, muito apertadas, é fundamental identificar todas e quaisquer oportunidades para reduzir custos ao longo de toda a cadeia de abastecimento.

Compreender e gerir proativamente os custos associados à distribuição da cadeia de abastecimento é uma parte fundamental de qualquer estratégia para combater as pressões inflacionistas. Esta abordagem metódica permite-lhe lidar com as oscilações de preços de forma mais eficaz e manter um crescimento sustentável — mas requer visibilidade sobre toda a sua cadeia de abastecimento.

O acesso a dados abrangentes sobre transportes permite-lhe negociar contratos de frete favoráveis, identificar ineficiências, explorar métodos e percursos de transporte alternativos e testar soluções logísticas inovadoras.

Sem esta base de dados, a sua capacidade de otimizar as suas operações de transporte — e de se adaptar quando o mercado muda — é limitada.

Os expedidores que se concentrem nos seguintes aspetos irão concretizar poupanças à medida que os preços nas prateleiras subirem:

  • Estabelecer parcerias genuínas com as transportadoras
  • Encontrar uma fonte de benchmarking fiável e transparente
  • Realizar avaliações ao nível de cada percurso
1. Estabelecer parcerias genuínas com transportadoras

Os parceiros de dados de transporte podem fornecer as ferramentas de que necessita para cultivar a sua base principal de transportadoras e, simultaneamente, explorar novas parcerias para colmatar lacunas e apoiar o crescimento. Também podem ajudá-lo a identificar frotas regionais capazes de fornecer capacidade adicional em áreas geográficas-chave, quando a procura de inventário sofre oscilações.

Encontrar um alinhamento com os parceiros implica fazer perguntas sobre:

  • O desempenho histórico da potencial transportadora
  • A forma como a área geográfica de operação e as capacidades da transportadora se alinham melhor com as suas
  • Se a transportadora compreende as suas necessidades e expectativas específicas em matéria de envios
 
Did You Know? Shippers who identify carriers that align to network priorities achieve up to a 14% reduction in costs.
   
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2. Encontre uma fonte de referência fiável e transparente

As fontes de dados que utiliza para comparar custos são o fator diferenciador mais importante na sua capacidade de prever e controlar custos. A qualidade e a relevância das fontes de dados em que confia para a comparação de custos de transporte afetam a sua capacidade de tomar decisões informadas, estabelecer targets de custos realistas e manter o controlo sobre as despesas.

As melhores práticas de análise comparativa no setor alimentar e de bebidas incluem:

  • Selecionar uma fonte de dados que seja transparente quanto à forma como os dados são obtidos
  • Certificar-se de que os dados que está a utilizar para a comparação são consistentes e alinhados com o seu setor
  • Garantir que a fonte de dados é atualizada de forma adequada às suas necessidades
   
3. Passe a fazer avaliações ao nível da rota

Começará a obter poupanças reais e um melhor controlo de custos quando for capaz de fazer estimativas de envio ao nível da rota tão precisas e detalhadas quanto possível. O seu processo atual tem em consideração os preços do combustível em tempo real, a eficiência de consumo, as tarifas de transporte de longa distância, a refrigeração, os encargos acessórios e outros fatores importantes?

É possível obter informações ao nível da rota com um parceiro que:

  • Tenha as tarifas mais precisas e atualizadas para servir de referência ao nível da rota
  • Tenha uma equipa capaz de identificar oportunidades de melhoria contínua para otimizar a sua estratégia de transporte de mercadorias
  • Permita que tome decisões baseadas em dados com confiança quando estiver sob pressão para reduzir custos
 
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Avalie a sua rede de transportes com precisão para maximizar as poupanças

Com a solução Network Intelligence da Breakthrough, as empresas de transporte de alimentos e bebidas têm acesso a informações sobre os transportadores com base em ativos mais adequados, acompanhamento da conformidade dos transportadores, maior visibilidade da rede e informações de otimização ao nível das rotas.

Está à procura de formas de poupar nas margens reduzidas entre o fornecedor e as prateleiras das lojas?

Descubra como as soluções de gestão de redes de transporte da Breakthrough podem ajudá-lo a aumentar a eficiência, reduzir custos e manter-se a par das tendências do setor.

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Descarregue a ficha de dicas

Leve consigo a ficha informativa completa intitulada «Como os expedidores do setor alimentar e de bebidas podem combater a inflação através da redução dos custos de transporte». Descarregue a sua cópia para guardar estas informações para referência futura ou para as partilhar com a sua equipa.

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